Can’dan İkramlar

Genel olarak yaşamımızın çoğu alanında yaygın olan “ya … ya da” anlayışı, beslenme konusunda da en yaygın yanılgıya, “ya sağlık ya da lezzet” ikilemine neden olmaktadır. Bu yanlış anlayışa göre sağlıklı beslenme, lezzetten yoksun bir beslenme anlamına gelir. Bunun yanı sıra kimi zaman uygun malzemelere rağmen yanlış pişirme teknikleri, bazen de uygun olmayan malzeme kullanımı veya malzemelerin doğru kullanılmaması nedeniyle sağlıklı yaşamın vazgeçilmez öğesi olan beslenme olumsuz bir niteliğe bürünür, hatta sağlık için tehlikeli hâle gelebilir. Oysa “hem … hem de” anlayışının geçerli olduğu beslenme tarzı, özellikle çok lezzetli olmasının yanı sıra kalori değerleri yüksek olan hamur işlerinin hazırlanmasında daha büyük bir önem taşır. Onun içindir ki hamur işlerini evlerimizin sağlıklı koşullarında, kaliteli ürünlerle hazırlayıp sevdiklerimize sunmak son derece hoş ve önemli bir uğraştır.