Sepet
Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Yiyecek ve içecek Yönetimi
| Yazar | Kurtuluş Karamustafa |
| Marka | Detay Yayıncılık |
ISBN: 9786052540114
%12
indirim
₺55,00
₺48,40
Stokta yoktur.
Teslimat Seçenekleri
Standart Teslimat: 3-5 iş gününde tedarik edilir
Literatürde yiyecek ve içecek yönetimi ile ilgili çok değerli çalışmalar bulunmasına karşın, gerek yiyecek ve içecek operasyonlarında fiilen çalışarak, gerekse eğitimini alarak ve dersler vermek suretiyle elde edilen bilgi birikimi ve deneyimler ortaya koymaktadır ki konuya daha bütünsel açıdan bakan, detaylı ve her bir konunun uzmanı tarafından ele alındığı daha güncel bir kaynağa ihtiyaç duyulmaktadır. Bu bağlamda, yirmi bir bölümden oluşan bu kitap sadece bir ders kitabı niteliğinde olmayıp, aynı zamanda akademik çalışma yapanlara ve alana ilgi duyanlar ile hâlihazırda bu sektörde faaliyet gösterenlere yönelik de ciddi bir kaynak niteliği taşımaktadır.
| Kitap Adı | Yiyecek ve içecek Yönetimi |
| Marka | Detay Yayıncılık |
| SKU | 9786052540114 |
| Üretici Parti Numarası | 9786052540114 |
| Baskı Tarihi | Ağustos 2018 |
| Baskı Sayısı | 1. Baskı |
| Baskı Boyutu | 16,00 x 24,00 cm |
| Sayfa Sayısı | 720 |
| Cilt Tipi | Ciltsiz |
| Yayın Dili | Türkçe |
| Kağıt Cinsi | 2. Hamur |
| Adı | Eğitim |
| Yazar | Kurtuluş Karamustafa |
Bu Kategoride Çok Satanlar
Yazarın Diğer Kitapları