Sepet
Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Beslenme ve Besin Teknolojisi
| Yazar | Samiye Erdoğan |
| Marka | Detay Yayıncılık |
ISBN: 9789758969412
%12
indirim
₺30,00
₺26,40
Stokta yoktur.
Teslimat Seçenekleri
Standart Teslimat: 3-5 iş gününde tedarik edilir
Bu kitap, insan organizması için gerekli besin öğelerini, işlevlerini, bulunduğu kaynakları ve bu kaynaklardan en üst düzeyde yararlanma ilkelerini, yemek planlama, menü ve sofra düzenleme, mutfak yapısı, düzeni, sanitizasyonu, diyet analizi ve diyetin yeterlilik düzeyinin belirlenmesini içermektedir. Konu BaşlıklarıYaşam ve BeslenmeSıvı Ortamda Besin Öğelerinin Gösterdiği ÖzelliklerNükleik Asitler – Enzimler –HormonlarTatlılar ve Tatlılarla Hazırlanmış ÜrünlerYemek Planlama, Menü ve Sofra DüzenlemeMutfak Sanitasyonu, Mutfak Yapısı ve DüzeniDiyet Analizi ve Yeterlilik Düzeyinin Belirlenmesi
| Kitap Adı | Beslenme ve Besin Teknolojisi |
| Marka | Detay Yayıncılık |
| SKU | 9789758969412 |
| Üretici Parti Numarası | 9789758969412 |
| Baskı Tarihi | Haziran 2009 |
| Baskı Sayısı | 2.Baskı |
| Baskı Boyutu | 16 x 24 cm |
| Sayfa Sayısı | 552 |
| Cilt Tipi | Ciltsiz |
| Yayın Dili | Türkçe |
| Kağıt Cinsi | 2. Hamur |
| Adı | Beslenme Kitabı |
| Yazar | Samiye Erdoğan |
Bu Kategoride Çok Satanlar
Yazarın Diğer Kitapları