Küresel rekabetin sınırları zorladığı 21. yüzyılda, ayakta kalabilmek ve kar elde etmeyi sürdürmek birçok işletme için olanaksız hale gelerek açılışlarının ilk yıllarında iflasa kadar uzanan olumsuz sonuçlarla yüz yüze kalabilmektedirler. Restoran iş ...