Sözlü gelenekle aktarılan bir zenginliğin, yazı ile arşivlenmesini sağlayan kitap! Adı binlerce yıldır değişmeden günümüze erişen bir kent Tarsus. Adı kutsal kitaplarda geçen, tarihin en kadim havzalarından biri olan Tarsus, sahip olduğu zengin mutfa ...