“June Hersh’ün bu olağanüstü kitabı, tıpkı hikâyesini anlattığı kadim ve hayati bir gıda olan yoğurt gibi, milyonlarca bilgi mikroorganizmasıyla dolup taşıyor.”– Jeff Ross, Blackberry Farm gastronomi tesisinde tarım eğitmeni ve artizan şef Yoğurt • ...