Osmanlı Saray Mutfağı Baş Aşçısı Zenoğlu Kara Mehmet Usta’nın (Büyükbabamdır) notları, kuzenim duayen Necip Usta’nın desteği ile atalarımdan bana kalan aile mirası mutfak bilgi ve görgümü kitaplarımla hizmetinize sunmak istedim. Pratik ve sağlıklı bi ...