• Kalite Kontrol Uygulamasinda Genel Ilkeler: Gidanin Tanimi, Gidalarda Kalite Kontrolün Kisa Tarihçesi, Siniflandirilmasi, Ilkeleri• Kalite Kontrol Bölümünün Sorumluluklari ve Organizasyonu• Renk: Gidalarda Rengin Önemi, Isik ve Renkle Ilgili Özet B ...