Derviş Tuğrul Koyuncu’nun arşiv çalışmalarına dayanan Osmanlı İmparatorluğu’nda İçki Üretimi ve Tüketimi başlıklı kitabı, Osmanlı İmparatorluğu’ndaki alkollü içeceklerin ekonomik boyutunu (üretim, ticaret ve tüketim) incelemek ve bunların söz konusu ...