Beslenme ve beslenmenin biyokimyası son yıllarda geniş klinik ve bilimsel ilgi kazanmıştır. Kronik ve akut hastalıklarda metabolik bozukluklar ve beslenme değerlendirmesi hakkında artan bilgi, beslenme desteğinin tasarımı, geliştirilmesi ve klinik uy ...